Bài thuốc quý từ quả chôm chôm ít ai ngờ tới

Chôm chôm là loại quả rất quen thuộc với người dân Việt Nam, đặc biệt là ở Nam Bộ. Ngoài hương vị thơm ngon, giá trị dinh dưỡng cao do chứa nhiều vitamin C, giàu đạm, chất béo và các nguyên tố vi lượng như đồng, mangan, kali, canxi, sắt, phospho..., chôm chôm còn được dùng làm thuốc chữa nhiều bệnh.

Hình ảnh minh họa

Quả chôm chôm xanh và vỏ quả: do chứa nhiều tannin nên được dùng chữa các chứng bệnh:

Hạ sốt: Lấy 15g vỏ chôm chôm, rửa sạch, sắc uống vài lần trong ngày.

Chữa tiêu chảy: liều 20 - 30g/ngày.

Chữa kiết lỵ: quả xanh hoặc vỏ quả 20-40g sắc uống.

Hạt chôm chôm: vị ngọt, tính ấm, chứa nhiều chất béo không no như olein, arachidin…, có tác dụng tiêu viêm kháng khuẩn, được dùng để chữa các bệnh:

Đái tháo đường: Dùng 5 hạt chôm chôm rang chín, giã nhuyễn thành bột, chế thêm nước sôi uống 1 đến 2 lần trong ngày.

Giảm béo: ăn sống hạt chôm chôm hoặc rang rồi trộn với các loại thực phẩm khác.

Tẩy giun đũa: 40g vỏ quả hoặc hạt sắc uống.

Sốt rét: 40g hạt sắc uống.

Chữa tưa lưỡi: Nhai vỏ và hạt quả xanh rồi súc sạch miệng. Hoặc lấy vỏ và hạt giã lấy nước bôi lên lưỡi.

AD by Kenhyte.net

Suy giảm chức năng gan và những vấn đề thường gặp về gan 

Sinh tố chôm chôm chữa ỉa chảy, khó tiêu, tăng cường sức khỏe, có thể hạ sốt: chôm chôm đã bỏ hạt 1 bát con, sirô 1/2 bát con, nước sôi 1,5 bát con, đá bào 1 bát con, muối 1/3 muỗng cà phê. Cho chôm chôm và nước vào máy xay nhuyễn sau đó thêm xi rô và muối rồi xay với tốc độ chậm trong 1 phút. Đổ ra ly, cho đá bào lên trên, trang trí cùng một nhánh bạc hà và thưởng thức.

Hoặc chôm chôm xắt nhỏ 1 bát con, đường 1,5 muỗng canh, muối 1/8 muỗng cà phê, nước sôi để nguội 1,5 bát con, đá viên 1 1/2 bát con. Cho chôm chôm và nước vào nồi, nấu trên lửa vừa, cho thêm đường, muối khuấy tan đến khi sôi, tắt lửa để nguội. Đổ vào ly có đá viên uống liền hoặc cho vào hũ ướp lạnh uống dần. Có thể cho thêm ít chôm chôm luộc vào ly và trang trí bằng một nhánh bạc hà.

Lá chôm chôm: lá non nấu canh chua với rau muống, ăn có tác dụng thanh nhiệt như các loại canh chua khác. Các hành có vảy màu vàng 4-5 cái xếp thành búi to gần ngón chân cái do có vị rất chua nên không ăn được.

Chú ý: Trẻ em, người già ăn chôm chôm cần phải bỏ hột để tránh hóc.

- Ăn quá nhiều hạt chôm chôm có thể xuất hiện cảm giác say, buồn nôn, đầy bụng.

BS. Phó Thuần Hương

Vị thuốc đông y được chế biến từ cua đồng không ai ngờ tới

Cua đồng là món ăn quen thuộc trong những ngày hè, cũng là vị thuốc quý phòng trị bệnh rất hiệu quả.

Cua đồng là món ăn quen thuộc trong những ngày hè, cũng là vị thuốc quý phòng trị bệnh rất hiệu quả. Đông y cho rằng cua vị mặn, tính mát, tác dụng bổ xương tủy, thông huyết ứ, khử nhiệt tà, bớt buồn phiền, trừ mụn nhọt, ghẻ lở...

Thành phần dinh dưỡng: trong 100g thịt cua đồng chứa 12,3% protit; 3,3% lipit; 5.040mg% Ca; 430mg% P; 4,7mg% Fe; 0,01mg% vitamin B₁; 0,51mg% vitamin B₂; 2,1mg% vitamin PP; 0,12mg% vitamin B₆; 125mg% cholesterol; 0,25mg% melatonin... Dưới đây là một số món ăn bài thuốc từ cua đồng:

Chữa trẻ em còi, gân xương yếu: thịt cua đồng 100g, bột bắp tươi 100g, lòng trắng trứng gà 1 quả, thịt gà, nước luộc gà, gia vị hành, mắm muối vừa đủ nấu súp ngô cua ăn tuần vài lần. Cua tác dụng bổ xương tủy. Bắp bổ tỳ vị, lợi ngũ tạng. Món này rất tốt cho trẻ em còi, chậm lớn, người già xương yếu, nhức mỏi, người suy nhược mới ốm dậy ăn kém...

Canh cua đậu phụ ngon bổ mát, chữa đau đầu hoa mắt chóng mặt do âm huyết hỏa vượng, người gầy khó lên cân.

Chữa hoa mắt chóng mặt: thịt cua đồng 100g, đậu phụ 50g, cà chua 2 quả, hành hoa, mùi tàu, có thể thêm thịt băm, gia vị vừa đủ nấu canh riêu cua ăn tuần vài lần. Cua tác dụng bổ xương tủy, thông huyết. Đậu phụ giúp tư âm, bổ huyết, thanh hỏa. Cà chua giúp dưỡng âm, mát huyết, thanh nhiệt. Các vị hợp thành món canh ăn ngon bổ mát chữa đau đầu hoa mắt chóng mặt do âm huyết hỏa vượng, người gầy khó lên cân.

Chữa ho tức ngực nhiều mồ hôi: thịt cua đồng 100g, hoa bí 150g, gia vị vừa đủ nấu canh ăn tuần vài lần. Cua tác dụng bổ mát thông huyết ứ, khử nhiệt tà. Hoa bí giúp thanh nhiệt, mát phế, kiện tỳ, tiêu đàm, liễm mồ hôi. Món canh cua bông bí bổ mát trị chứng nội nhiệt nhiều mồ hôi, ho khan tức ngực. Món này còn giúp giảm được chứng tăng huyết áp, đái tháo đường, tim mạch.

Chữa chứng phiền nhiệt khó ngủ: thịt cua đồng 100g, hoa lý 150g, gia vị vừa đủ nấu canh ăn thường xuyên. Cua tác dụng bổ thông huyết ứ, trừ phiền nhiệt. Hoa lý giúp dưỡng tâm, an thần dễ ngủ, tiêu viêm, nhẹ người. Món canh vừa thơm ngon mát trị phiền nhiệt khó ngủ và trẻ em chậm lớn, người lớn ăn ngủ kém.

Chữa chứng nóng nhiệt mùa hè: thịt cua đồng, rau đay, mướp hương, gia vị vừa đủ nấu canh ăn thường xuyên. Rau đay bổ mát nhuận tràng, lợi tiểu, trợ tim. Mướp thanh nhiệt, tiêu viêm, sinh tân dịch. Đây là món canh bổ mát dùng rất tốt phòng trị bệnh mùa hè.

Chữa đau nhức sang thương huyết ứ: thịt cua đồng 100g, rau rút 100g, rau đắng 100g, gia vị vừa đủ nấu canh ăn thường xuyên. Cua có tác dụng bổ xương tủy, thông huyết, mau liền xương. Rau rút lợi gân cốt, mát gan, giải nhiệt, an thần. Rau đắng bổ mát tâm huyết, lợi cơ khớp...

Lương y Nguyễn Văn Sáu

Tác dụng thần kì của hạt gấc mà ai cũng nên biết

Gấc là một loại thực phẩm bổ dưỡng, thường được dùng để đồ xôi, đem lại màu đẹp cho xôi, ngoài ra cũng có rất nhiều chất dinh dưỡng chứa trong gấc, nhưng ít ai quan tâm hoặc biết đến những công dụng tuyệt vời của hạt gấc. Hạt gấc có thể giúp những người những người bị bệnh trĩ, bệnh chai chân và sưng tấy phù nề do quai bị.

Về thành phần hoá học,nhân hạt gấc tương đối khô nước ( 6% nước ),nhưng lại có nhiều dầu ( 55,3% chất béo ), 16,6% protein, 2,9% gluxit, 1,8% tanin và 11,7% chất không  xác định được. Ngoài ra,còn có các men photphataza, invectaza, peroxydaza…

Lấy hạt gấc đem rửa sạch, giã nát, đem trộn với giấm thanh, sau đó để vào vị trí trĩ trước khi đi ngủ. Hỗn hợp này sẽ giúp bạn đánh bay được cục nợ của mình chỉ sau vài ngày. Lưu ý, mỗi hỗn hợp chỉ dùng được một lần, vì vậy hãy làm hỗn hợp mới để thay thế mỗi ngày, bởi nếu dùng hỗn hợp cũ có thể gây nhiễm trùng, ngứa ngáy và khó chịu

2. Dùng hạt gấc để chữa sưng tấy do mụn nhọt

Sùng hạt gấc tươi, hoặc đã đem đồ xôi, rửa sạch, phơi khô, khi bị sưng tấy do mụn nhọt hãy đem hạt gấc mài ra, trộn với rượu hoặc dấm thanh, đem bôi lên chỗ bị sưng. Để khoảng 15-20 phút, sau đó rửa sạch lại bằng nước. Vết sưng sẽ giảm bớt ngay lập tức. Đây là một trong những bài thuốc dân gian được mọi người truyền tai nhau để sử dụng khi bị sưng do mụn nhọt hoặc thậm chí là khi sưng do quai bị

3. Dùng hạt gấc để điều trị chai chân

Sử dụng nhân hạt gấc, giữ cả màng hạt, đem giã nát thêm một ít rượu trắng 35-40 độ, bọc trong một cái túi ni long hoặc túi nhựa có kéo dập để có thể bịt kín, dán kín miệng túi, đục một lỗ nhỏ rộng gần bằng chỗ chai chân, buộc vào nơi chân bị chai. Sau 1-2 ngày sử dụng phải thay hỗn hợp 1 lần. Sau khoảng 5-6 ngày bạn sẽ thấy vết chai ở chân mềm ra và gần như không còn nữa, nếu vết chai tạo cho bạn cảm giác đau nhức, ngứa ngáy thì đây qủa là một bài thuốc chữa vô cùng rẻ tiền mà lịa hiệu quả cho bạn

4. Dùng hạt gấc để điều trị vết thương do tai nạn

Sử dụng hạt gấc để điều trị sang chấn đụng giập trong những trường hợp do bị ngã , trấn thương, tụ máu,… Hãy thu thập hạt gấc, đem rửa sạch, để ráo hoặc phơi khô càng tốt sau đó hãy đem hạt gấc đốt cháy vỏ ngoài thành than (nhân bên trong chỉ vàng chưa cháy thành than), cho vào cối giã nhỏ, cứ khoảng 30-40 hạt thì cho 400-500 ml rượu trắng vào ngâm để dự trữ dùng dần. Dùng rượu hạt gấc bôi vào chỗ sang chấn có tác dụng vô cùng tốt, lại hiệu quả thấy rõ. Nhiều người đã so sánh việc rượu hạt gấc sử dụng để bôi vết thương cũng tốt như mật gấu vậy, đây là thứ mật gấu của thiên nhiên, vô cùng rẻ tiền mà lại dễ kiếm, có thể tự làm được tại nhà.

Những thực phẩm nên kiêng đối với người yếu sinh lý

Theo y học cổ truyền, để phòng chống các chứng bệnh được gọi là "yếu sinh lý" như liệt dương, xuất tinh sớm, suy giảm ham muốn TD... ngoài việc dùng thuốc, châm cứu, xoa bóp và tập luyện khí công dưỡng sinh, phải chú ý lựa chọn chế độ ăn uống hợp lý.

Với quan điểm "dược thực đồng nguyên", việc sử dụng đồ ăn thức uống nào đó đều phải tuân thủ nguyên tắc "biện chứng luận trị", nghĩa là phải căn cứ vào đặc điểm thể chất và tình trạng bệnh tật cụ thể của mỗi người mà trọng dụng hoặc kiêng kị các loại thực phẩm cho thích đáng. Bài viết này xin được tư vấn những đồ ăn thức uống mà người bị yếu sinh lý cần hạn chế sử dụng hoặc kiêng kị hoàn toàn.

Với thể thận dương hư

- Chứng trạng: sợ lạnh, dễ bị cảm, dễ vã mồ hôi, tay chân lạnh, da mặt trắng nhợt, lưng đau gối mỏi, tiểu tiện trong, hay đi tiểu về đêm hoặc đi không hết bãi phải đứng lâu, có thể có phù thũng, liệt dương, di hoạt tinh, miệng nhạt, chất lưỡi nhợt, mạch trầm tế...

- Nên kiêng: các đồ ăn thức uống có tính lạnh như thịt trâu, cua, ốc, trai, hến, ngao, dưa hấu, dưa chuột, bí đao, mướp, khổ qua, rau đay, mùng tơi, rau cần, rau rút, măng, rong biển, đậu phụ, đậu xanh, giá đỗ, cà rốt, mã thầy, củ đậu, nấm kim châm, táo tây, lê, chuối tiêu, trà hoa cúc, trà bát bảo...

Người yếu sinh lý thể thận âm hư kiêng ăn thịt chó

Với thể thận âm hư

- Chứng trạng: người gầy, có cảm giác nóng trong, ngực bụng buồn bực không yên, lòng bàn tay và bàn chân nóng, đổ mồ hôi trộm, ngủ kém hay mê, miệng khô họng khát, lưng đau gối mỏi, thích uống nước mát, di tinh, liệt dương, chất lưỡi đỏ khô, ít hoặc không có rêu, mạch tế sác...

- Nên kiêng: các đồ ăn thức uống có tính cay nóng như thịt dê, thịt chó, ớt, hạt tiêu, quế, hồi, sa tế, sa nhân, rau hẹ, hành tây, tỏi, lạc rang, nhãn, vải, nhục dung, toả dương, nhân sâm, nhung hươu, rượu, thuốc lá...

Với thể tâm tỳ lưỡng hư

- Chứng trạng: sắc mặt vàng úa, mệt mỏi, có cảm giác khó thở, hoa mắt chóng mặt, hồi hộp trống ngực, hay quên, ngủ kém, hay mê mộng, chán ăn, đầy bụng, chậm tiêu, đại tiện lỏng nát, có thể có hiện tượng xuất huyết dưới da, chất lưỡi nhợt, rêu lưỡi trắng mỏng, mạch tế nhược...

- Nên kiêng: các đồ ăn thức uống như củ cải, hành tây, kinh giới, sa nhân, sơn tra, quế, hồi, gừng tươi, hạt tiêu, mã thầy, trà đặc, thuốc lá...

Với thể can khí uất kết

- Chứng trạng: tinh thần luôn bị ức chế, ngực bụng đầy tức hoặc đau nhói, tức nặng hạ sườn phải, hay thở dài, dễ cáu gắt, liệt dương, di mộng tinh, đại tiện táo lỏng thất thường, rêu lưỡi trắng mỏng, mạch huyền...

- Nên kiêng: các đồ ăn thức uống như thịt mỡ, cơm nếp, mật ong, đại táo, long nhãn, nhân sâm, hoàng kỳ, hoàng tinh, trà đặc, bia rượu, cà phê...

Với thể can kinh thấp nhiệt

- Chứng trạng: vàng da, vàng mắt, ngực sườn đau tức, đầy trướng, khó chịu, ăn kém, miệng đắng, hoa mắt chóng mặt, tai ù tai điếc, tiểu tiện sẻn đỏ, đại tiện như đi kiết, rêu lưỡi dày nhờn, mạch hoạt sác...

- Nên kiêng: các đồ ăn thức uống như thịt vịt, thịt đầu lợn, thịt mỡ, thịt chó, thịt dê, đồ uống quá ngọt, long nhãn, long vải, ớt, hạt tiêu, hồi hương, đinh hương, thuốc lá, rượu, dấm quá chua, kim anh tử, khiếm thực, hạt sen...

Với thể tâm thận bất giao

- Chứng trạng: tinh thần bồn chồn không yên, mất ngủ, hay mê mộng, di mộng hoạt tinh, lưng đau gối mỏi, hay có cảm giác sốt nóng về chiều, vã mồ hôi trộm, tai ù tai điếc, hay hồi hộp trống ngực, miệng khô họng khát, đi tiểu đêm nhiều lần, môi đỏ, chất lưỡi đỏ, rêu lưỡi ít hoặc không có rêu, mạch tế sác...

- Nên kiêng: các đồ ăn thức uống có tính cay nóng như ớt, hạt tiêu, dấm quá chua, đại hồi, nhục quế, đinh hương, hành tây, thịt chim sẻ, thịt dê, thịt chó, trà đặc, rượu trắng, thuốc lá...

Ngoài ra, theo kinh nghiệm dân gian, những người suy yếu sinh lý không nên ăn nhiều rau răm, đậu tương và các chế phẩm từ đậu tương.

Theo ThS. Hoàng Khánh Toàn/Báo Sức khỏe đời sống